Come fare la Birra Artigianale fatta in casa con i Kit appositi

L’arte di fare la birra in casa è davvero una disciplina molto interessante e particolare, meglio conosciuta con il nome inglese di homebrewing. L’hobby si sta sempre più diffondendo e sta incuriosendo un gruppo di persone sempre in crescita.

Il motivo per cui la birra fatta in casa sembra avere un gran successo, a parte la soddisfazione di aver creato qualcosa con le proprie mani è anche per il sapore e, da non sottovalutare l’economicità. Sostanzialmente esistono tre metodi di produzione della birra casalinga e la più semplice, che qui proponiamo, consiste innanzitutto di acquistare un kit apposito che si può trovare nei grandi supermercati e a partire da quello si deve seguire una rigorosa procedura.

Ultimamente, vista la grande passione di coloro che fanno la birra in casa, sono stati indetti anche dei corsi proprio per permettere alla gente di imparare l’arte dell’homebrawing. In rete si possono trovare alcune guide e informazioni ma sostanzialmente la procedura, può sembrare difficoltosa solo le prime volte.

Il kit di preparazione della birra, come abbiamo precedentemente accennato, costa all’incirca intorno ai 50 euro e consta di alcuni oggetti come il bidone e il densimetro ma anche, solitamente di ricette per la preparazione di birra bionda o scura. Gli ingredienti della birra sono tutti prodotti naturali come l’acqua, il malto, il luppolo e il lievito ma, solitamente, si aggiungono anche degli aromi naturali. La preparazione richiede all’incirca una mezza giornata e seguire le norme di montaggio del kit, di pulizia e soprattutto di sterilizzazione per evitare che batteri s’inoltrino nel preparato di birra.

Il primo passaggio, dopo l’aver composto il kit, è quello della preparazione del mosto utilizzando dunque il lievito e il malto. Per creare una buona birra sono fondamentali le temperature di ebollizione ma anche quelle d’acqua fredda per poter permette di far fermentare il preparato. La fermentazione richiede alcune ore e si consiglia nel frattempo di guardare sempre il proprio prodotto, affinché possa fermentare al meglio. Quando il gorgogliamento tipico di essa è terminato, è necessario misurare con il densimetro la propria birra ed imbottigliarla.

Volutamente non ci siamo introdotti nei particolari del processo che potete dettagliatamente trovare nel portale di Birramia.

Fonte dell’immagine: www.online-news.it